Syrah Planeta

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Descrizione

SYRAH

VARIETÀ: 100% Syrah

VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura seguita da 12 giorni di permanenza sulle bucce a 25 °C in vasche in acciaio; dopo la svinatura affinamento per 12 mesi in barriques di rovere di Allier di cui 1/3 nuove.
DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 12 giorni (affinamento 12 mesi in barriques di rovere di Allier e rovere).
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO Da bere subito o invecchiare fino a 5 – 7 anni.

COLORE: rosso rubino intenso con damascature viola.
NASO: sfaccettato e intrigante. Spezie fuse a confetture di frutta rossa, tra cui mirtilli e more. Cioccolato alla menta, pepe nero e cannella.
PALATO: avvolgente che non lascia vuoti in bocca. Ricco e morbido con tannini levigati. Un Syrah solare ed espressivo.

ABBINAMENTI: Ideale per accompagnare salumi affumicati e cacciagione . E’ particolarmente vocato per le cucine orientali.