Sciara

Descrizione

Sciara
Riconoscimento IGT Sicilia
Sistema di allevamento Guyot, Cordone Speronato
Varietà delle uve Merlot, Nerello Mascalese
Tecnologia Macerazione delle uve per 20 giorni circa. In barrique per 18 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Caratteri sensoriali Rosso rubino carico, profumo complesso di frutti di bosco con sentori di liquirizia, sapore armonico con note di vaniglia, speziato sul finale.
Gastronomia Su cacciagione, carni rosse, brasati, grigliate
Temperatura di servizio 18°  °C