Refosco dal peduncolo rosso DOC Bellia

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Descrizione

Refosco dal peduncolo rosso DOC Lison Pramaggiore

Uve: Refosco dal peduncolo rosso 100%.

Vino ottenuto da uve vendemmiate a piena maturazione, in vigneti ben esposti non forzati alla produzione.
Alla pigiatura soffice delle uve, segue una macerazione a contatto con le bucce che si protrae per 10-15 giorni tale da poter estrarre colore e aromi. La fermentazione termina in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 24 °C per salvaguardare la freschezza. Segue la maturazione per 7 mesi sempre in serbatoi di acciaio.

Colore: rosso vivo tendente al violaceo.
Aromi: profumo intenso e tipicamente selvatico, armonioso con note di lampone e mora selvatica.
Gusto: pieno, robusto, leggermente tannico con sentori di frutti di bosco.

Abbinamenti: ottimo con bolliti misti di carne e tagliata di manzo alla rucola.

Invecchiamento: ottimo fino al terzo anno dalla vendemmia.