Quater Bianco

Categoria:

Descrizione

Vitigno: Grillo, Catarratto, Carricante e Zibibbo

Vinifcazione: Pressatura sofce, fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 3 mesi in serbatoi di acciaio inox
Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Colore: giallo paglierino brillante con marcati accenni di verde ;
Olfatto: quadro aromatico fne e complesso, dove dialogano nuance eleganti che ricordano la nespola, l’arancia,
l’ananas, il mango, i fori di zagara, il sambuco e il tiglio, che si alternano a profumi di lavanda, timo, zenzero e pietra focaia;
Palato: incede morbido e gentile, distendendosi e aprendosi con serena autorevolezza, forte della sua stoffa importante e di una acidità piacevolissima e vibrante; persistente oltre ogni dire, ripropone al palato il caleidoscopio  aromatico importante da cui è corredato;

Caratteristiche: è la risultante di un riuscito “matrimonio d’amore” fra quattro uve affascinanti ed espressive, un vino moderno e antico nello stesso tempo, dal frutto perfetto e fragrante, quasi “croccante”, goduriosa rappresentazione, in chiave enologica, di una nuova e sempre più importante Sicilia;