Nero d’Avola fm

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Descrizione

Nero d’Avola
Vino rosso ad I.G.T. – Sicilia.

Vinificazione: In rosso con lunga macerazione del mosto
sulle bucce. Fermentazione malolattica in acciaio. Maturazione: 4 mesi in barrique e 4 mesi in botte.
Affinamento: 4 mesi in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei con profumo complesso, con
note fruttate e spezziate in armonia tra loro. Morbido, avvolgente, sapido, giustamente tannico al palato.

Abbinamento gastronomico: Carni rosse, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi stagionati a pasta dura
Temperatura di consumo: 18-20 °C

Il vino non è chiarificato né filtrato, per custodire l’identità e
la personalità del vitigno.