Malvasia delle Lipari Passito D.O.C

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Descrizione

Vitigno: Malvasia delle Lipari 95% – Corinto Nero 5%

Vendemmia tardiva ed appassimento su cannizzi per 15-20 giorni

Maturazione: 18 mesi in serbatoi termocontrollati, raffinato in bottiglia per 6 mesi.

Descrizione: Bellissimo colore ambrato di sole brillante e trasparente, ottima consistenza con archetti stretti e pesanti.

Al naso è esemplare, imponente e garbato, ampio di grande finezza con sentori di fruttato di fichi secchi, datteri, albicocca matura, miele e spezie dolci.

Bocca segnata da una vellutata morbidezza, dolce ma non stucchevole, sostenuto da grande stabilità, vino caldo ed ottimo corpo, con grande armonia e grande persistennza.

Abinamento: Ottimo con i dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria, ma anche con pecorino piccante con miele d’arancio.