Lison DOCG Bellia

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Descrizione

Lison DOCG

Uve: Lison 100%.

E’ indubbiamente il vino che ha fatto conoscere questa precisa  zona del Veneto, tanto che nel 1971 ottenne la D.O.C. con il nome Tocai di Lison.
Le uve sono raccolte surmature, pigiate e sottoposte a macerazione prefermentativa per dodici ore a 8 °C al fine di ottenere la massima estrazione degli aromi. Seguono la pressatura soffice e la fermentazione a 15 °C per 15 giorni. Maturazione in acciaio per sei mesi sulle fecce nobili, che periodicamente sono rimesse in sospensione (battonage) per dare al vino morbidezza e pienezza.

Colore: giallo paglierino deciso con riflessi citrini.
Aromi: ampio e intenso ove prevale il tipico sentore di mandorla amara e gradevoli note fruttate. Finale delicato di mela renetta.
Gusto: fresco, sapido ed avvolgente per la caratteristica spiccata morbidezza.

Abbinamenti: delizioso per accompagnare piatti di pesce e bolliti di carne. Ottimo bicchiere da conversazione.

Invecchiamento: ottimo fino al terzo anno dalla vendemmia.