La Monaca

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Descrizione

LA MONACA

• Vitigni: Syrah.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese per 18 mesi.

La Monaca è il cru Rosso della Tenuta Sallier de la Tour, la nostra interpretazione di un vitigno, il Syrah, e del territorio che in Sicilia sembra aver meglio dimostrato la sua vocazione. Il Syrah a Camporeale ha una storia importante, diverse espressioni produttive, e La Monaca rappresenta una sapiente selezione delle migliori uve di questo vitigno della Tenuta. Lunghe macerazioni, un adeguato affinamento in barili di rovere francese per oltre 12 mesi sono alcuni degli elementi che caratterizzano la produzione di questo vino. Note profonde, nere insieme a freschezza, tipiche di latitudini diverse, La Monaca è l’espressione siciliana di una varietà dalle origini sconosciute, ma che ha trovato in questi luoghi una zona di elezione. Ricco di aromi balsamici e speziati, nonostante sia ben strutturato, i tannini morbidi e vellutati e la buona acidità lo rendono estremamente piacevole.

• Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino.
• Olfatto: Tipico varietale, con sentori spiccati di spezie ed erbe aromatiche, leggere note
balsamiche arricchite dagli aromi di cioccolato e vaniglia del legno.
• Gusto: Grande eleganza, armonico, buona morbidezza, lunga persistenza.