La Bambina Rosato Sicilia DOC

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Descrizione

La Bambina Nero D’Avola Rosato Sicilia DOC
Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve con successiva pressatura soffice, macerazione sulle bucce direttamente in pressa per circa 5 ore. Decantazione statica a freddo e fermentazione in vasche d’acciaio ad una temperatura di 15-18 °C
Maturazione: 5 mesi in acciaio
Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Colore delicatamente ramato, con sfumature salmone. Al naso, un fragrante bouquet di glicine e fragoline selvatiche, melograno, anguria e buccia di limone. Fresco e piacevole al palato, è un vino estivo, ideale per l’aperitivo, dal retrogusto fruttato e persistente.
Abbinamenti consigliati
Come aperitivo con nocciole, mandorle tostate e pistacchi di Bronte, o a tutto pasto con insalate di riso, verdure alla griglia, formaggi delicati e pesce