Kaid Syrah

Descrizione

Kaid Alessandro di Camporeale, da 10 ettari di Syrah rigorosamente vendemmiati a mano e con una attenta selezione dei grappoli, nasce il Kaid, considerato dai wine-lovers uno dei più importanti Syrah in purezza prodotti in Sicilia.

Il Kaid stupisce per il colore rubino impreziosito da lampi violacei e per l’equilibrio dei tannini che, per morbidezza, lo rendono elegante come se fosse un gran rosso della Borgogna francese.

Il Kaid è un vino d’eccellenza, un Syrah puro velluto che avvolge il palato in sensazioni di grande potenza con richiami di pepe nero, humus e caffè tostato.

Colore: rubino cupo e impenetrabile con l’unghia solcata da lampi violacei;
Olfatto: naso ricco ed elegante, dove si alternano note di amarena sotto spirito, ribes, cacao, grafite, humus, caffè tostato, rabarbaro, cuoio, pepe nero e chiodi di garofano, che formano un bouquet intrigante ed avvincente;
Palato: potente, vellutato e sicuro di sé, è un vino profondamente mediterraneo e territoriale, che seduce per la sua personalità impareggiabile, fondendo mirabilmente una struttura importante ed articolata con l’irruenza dei vivaci ed equilibrati tannini;
Caratteristiche: fuoriclasse per natura e piacevolissimo da bere, il Kaid è un vino travolgente e complesso, che riesce a coniugare alla perfezione esuberanza, morbidezza ed intensità straordinarie.
Affinamento: 10 mesi in barrique e botti grandi di rovere Allier e 6 mesi in bottiglia a temperatura costante di 18° C

ABBINAMENTI: Il kaid si abbina perfettamente con le casarecce al ragù di salsiccia, con un gustoso ‘falsomagro’ alla siciliana salsato e con un brasato di maiale nero ed è ottimo con dessert a base di cioccolato fondente e con formaggi saporiti stagionati.