Kabir

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Descrizione

Tipologia: bianco naturale dolce,Moscato di Pantelleria Dop.

Uve: Zibibbo (Moscato d’Alessandria).

Zona di produzione: Sicilia sud-occidentale, isola di Pantelleria; contrade: Khamma, Mulini, Mueggen, Serraglia, Gibbiuna, Barone, Martingana, Bukkuram, Favarotta, Punta Karace, Monastero.

Fermentazione: in acciaio, a temperatura controllata.
Affinamento: in vasca per alcuni mesi e tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.
Descrizione: giallo paglierino cristallino con nuances dorate, questo Kabir 2012 si contraddistingue per una carica aromatica fine ed elegante, in cui spiccano note fruttate di agrume e melone bianco, sentori floreali delicati di zagara e rosa bianca con sfumature di erbe aromatiche (salvia) . La bocca è fresca e pulita con una delicata persistenza.
Longevità: 5-6 anni.