Inzolia Sicilia DOC

Categoria:

Descrizione

Inzolia Sicilia DOC
Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve con successiva pressatura soffice; decantazione statica a freddo in vasche termocondizionate, fermentazione con lieviti autoctoni a circa 18 °C
Maturazione: 3 mesi in acciaio
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante con nuances verdoline, ha profumo fresco ed elegante, con sentori di pera, ginestra e fiori di mandorlo. Equilibrato nel sapore, unisce alla piacevole acidità delle note agrumate un finale pieno di frutta bianca matura.
Abbinamenti consigliati
Frittura di paranza, Bavette ai frutti di mare, Risotto con gli asparagi