Grappa di Moscato Passito di Pantelleria

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Descrizione

Vitigno: 100% Zibibbo, vitigno originario del bacino del Mediterraneo. L’origine del termine Zibibbo deriva dall’arabo “zabib” che significa uva passa. Queste uve si prestano ad appassimento sia in pianta che in fruttaio.

Zona di provenienza: Esclusivamente vinacce provenienti dall’isola di Pantelleria che hanno contribuito alla famosa DOC

Metodo Produttivo: La conservazione della vinaccia avviene mediante l’esclusiva tecnologia chiamata “Grappa System” il cui fine è di preservare la ricchezza di aromi fino al momento della distillazione

Tecnologia: Alambicchi in continuo con particolare attenzione alla separazione del “cuore” del distillato dalle impurità cui segue prolungato affinamento in tonneaux di rovere di Slavonia

Descrizione: Distillato intensamente aromatico dovuto ai sentori di uva passa cui si aggiungono note di agrumi e frutta a polpa bianca

Gradazione alcolica: 42% vol.
Abbinamenti: Cioccolato leggero e aromatizzato in genere
Servizio: In calici di vetro a una temperatura compresa tra 12° e 16°C