Giò 1928 Ornella Bellia

Categoria:

Descrizione

Giò 1928 – IGT

Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso e Cabernet Sauvignon

Le uve non maturano contemporaneamente, quindi sono vendemmiate in tempi diversi, ma utilizzando il medesimo protocollo di vinificazione che prevede una macerazione di 10-15 giorni per permettere al vino di assumere corpo e struttura.
Dopo la decantazione il vino rimane in acciaio per alcuni mesi. I vini ottenuti vengono uniti nelle giuste proporzioni ed il blend viene quindi posto ad affinare in botti di rovere e successivamente in vinificatori di acciaio inox.

Colore: rosso intenso, profondo ricco di riflessi magenta.
Aromi: fine e persistente con netti sentori di piccoli frutti rossi. Finale vanigliato.
Gusto: corposo, importante, caldo e di grande armonia.

Abbinamenti: si accosta meravigliosamente a piatti di carne brasata, carni alla brace e formaggi di lunga stagionatura.
Invecchiamento: ottimo fino al sesto anno dalla vendemmia.