Eloro Nero D’Avola

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Descrizione

Zona di produzione : Ispica- Area Eloro DOC
Vitigni : Nero D’Avola 100%
Vinificazione : In rosso con macerazione delle bucce per 12/15 giorni a temperatura 26/30 °C
Affinamento: Acciaio inox, dopo in bottiglia

Di colore rosso rubino più o meno intenso, presenta profumi molto articolati di frutti a bacca rossa, sentori di muschiato, prugna e cioccolato fondente. Sul finale si assaporano note di carrubba matura, un frutto tipico del territorio.

Abbinamenti gastronomici : Cacciagione, arrosti, brasati, formaggi stagionati