Cerasuolo di Vittoria – VdP

Categoria:

Descrizione

Classificazione: Cerasuolo di Vittoria Classico D.O.C.G.

Uve impiegate: 50% Frappato – 50% Nero d’Avola

Vinificazione: Macerazione per 15 gg. con le vinacce e
fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: 9 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia

Descrizione: Considerato all’apice dell’enologia Siciliana tanto da essere l’unico, ad oggi, a meritare la menzione DOCG con DPR del 29/05/73, il Cerasuolo di Vittoria Vigna di Pettineo può anche pregiarsi dell’appellativo “Classico” essendo prodotto nel Comune di Vittoria. Perfetto blend di uve Nero d’Avola e Frappato che assicurano il giusto bilanciamento tra struttura  e profumi, ottenuto mantenendo una bassa resa delle uve per ettaro che ne garantisce l’alta qualità, esso subisce un a!namento di 9 mesi in acciaio e 9 mesi in bottiglia prima di arrivare nei vostri bicchieri.