CARDUNI

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Descrizione

CARDUNI

UVE: Petit Verdot

Le uve raccolte manualmente in casse, dopo la cernita sono state diraspate e pigiate. La fermentazione e la
macerazione sono avvenute a temperatura costante per 25 giorni, seguendo una procedura tradizonale di
rimontaggi e follature a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in barriques nuove da 225 litri di rovere francese.

Colore rosso intenso. Profumo intenso, erbaceo con sentore di liquirizia e cacao amaro retto da varie note balsamiche e speziate. Al gusto si conferma un vino robusto e deciso, di buona struttura con un finale persistente che richiama la sua espressione olfattiva. Vino molto ricco e complesso esprime le diverse peculiarità del vitigno
e del territorio i cui si produce.