Almerita Extra Brut

Categoria:

Descrizione

Vitigni: Chardonnay
Denominazione: Spumante D.O.C. Contea di Sclafani

Fermentazione: Rifermentazione in bottiglia (metodo classico).
Affinamento: A contatto con i lieviti in bottiglia per 36 mesi.

Si allarga la famiglia delle “bollicine” nati da una filosofia produttiva che si è evoluta strada facendo, guardando alle caratteristiche del vitigno ed alle condizioni che la Tenuta Regaleali offre. Una lenta, lentissima lavorazione, senza fretta, fatta con gran professionalità. Ci sono voluti 36 mesi sui lieviti per avere brillantezza nel colore, finezza ed intensità di perlage, fragranza, eleganza, sentori inconfondibili del vitigno e del territorio che ne è interprete.