Almerita Brut

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Descrizione

Vitigni: Chardonnay.
Denominazione: Spumante D.O.C. Contea di Sclafani.

Fermentazione: Rifermentazione in bottiglia (metodo classico).
Affinamento: A contatto con i lieviti in bottiglia per 24 mesi.

È un brut spumantizzato con metodo classico, interamente artigianale. Voluto nel ’90 per gli amici del Conte Giuseppe è oggi un millesimato siciliano molto apprezzato. L’alto tasso di variabilità che si registra da annata ad annata è parte distintiva del carattere di questo vino. Il perlage è fine, ma continuo, ed al palato si avverte una delicata cremosità.